فایل ورد مقاله بررسي ترکيب و متغيرهاي مؤثر در استخراج اسيدهاي آلي ميوه زرشک B. Integerrima و B.vulgaris

لینک دانلود

 فایل ورد مقاله بررسي ترکيب و متغيرهاي مؤثر در استخراج اسيدهاي آلي ميوه زرشک B. Integerrima و B.vulgaris دارای 5 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد فایل ورد مقاله بررسي ترکيب و متغيرهاي مؤثر در استخراج اسيدهاي آلي ميوه زرشک B. Integerrima و B.vulgaris  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي فایل ورد مقاله بررسي ترکيب و متغيرهاي مؤثر در استخراج اسيدهاي آلي ميوه زرشک B. Integerrima و B.vulgaris،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن فایل ورد مقاله بررسي ترکيب و متغيرهاي مؤثر در استخراج اسيدهاي آلي ميوه زرشک B. Integerrima و B.vulgaris :


محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات:5
نویسنده(ها):
سمیرا برنجی اردستانی – گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
محمدعلی سحری – گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
محسن برزگر – گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
سلیمان عباسی – گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران

چکیده:
متغیرهای رقم آبی A و پلویی P، حلال آب W و اتانول E، نور L و تاریکی 3 pH, T و 1/5 دما 50C و 25 مؤثر در استراج بررسی شدند. نوع رقم در استخراج اگزالیک، تارتاریک، کویینیک، استیک و مالئیک؛ حلال در تمام انواع اسیدهای آلی؛ نور در شیکیمیک و مالئیک؛ pH در اگزالیک، تارتاریک، آسکوربیک، مالئیک و فوماریک و دما در اگزالیک، مالیک، استیک و مالئیک اسید اثر معنی دار داشت (p<0.05) بیشترین و کمترین مقدار اسیدهای آلی (mg در 100 g عصاره) در عصاره ها؛ اگزالیک AWT325 و PET1.550، تارتاریک AWT325 و PET1.525، کویینیک AWL1.550 و PET1.525، مالیک PET1.525 و PET1.550؛ آسکوربیک AET350 و PWT1.550؛ شیکیمیک PEL350 و [ET1.525, AEL350, AET1.525, PET350, PEL325, PWT1.550 ، مالونیک AET1.550 و PET1.525, AEL350, AET1.525, PET350, PEL325, AWL325M OWT1.550، استیک و مالئیک AWT325 و عصاره های اتانولی دو رقم، سوکسینیک PEL1.550 و عصاره های اتانولی غیر از AET325, AEL325, PET1.525، فوماریک PWL325 و عصاره های اتانولی غیر از AET350, AEL325, AET325, PEL1.550 بودند.

توضیحات بیشتر